Коментари

Малка руска краставичка

Малка руска краставичка

Туршията, cucumis sativus, е от семейството на кукурицата (същият вид като краставицата). Произходът му датира от 3000 години, където в Индия се е отглеждала краставицата, тоест туршията за не-възрастни. Но във Франция, още от 16 век, ние започнахме да го оценяваме като подправка и тя се присъедини към трапезата на краля от следващия век.

Бране на туршии

Туршията се бере веднага щом достигне седем сантиметра дължина, тоест около една четвърт след сеитбата. Идеалът е да го приберете сутрин много рано, за да му гарантирате прекрасна хрупка. Остава само да премахнете бодлите си косми с помощта на четка и след това да я разтриете с груба сол. Приготвя се в оцет, може да се хапва със студено месо или студено месо или да се нарязва на сауна на Пиемонте.

Размер на туршия

Размерът на туршията не е задължителен. Все пак силно се препоръчва да се насърчава производството. Увеличава броя на стъблата, които ще носят цветето на туршия. Следователно резитбата засяга всеки клон, който има повече от пет листа. Просто изрежете с остър нож над втория лист. Но в зеленчуковата лепенка туршията расте бързо и може да се наложи да се извърши второ подрязване.

Болести на туршия

Туршията е чувствителна към брашнеста мана, когато тези листа са мокри. Страхува се и от трипс и паяк акари. Полезно е редовно да следите състоянието на листата му, които не трябва да показват белезникави следи.

Плантация на туршия

През май или юни изберете слънчево място и начертайте линии на разстояние един метър, след което изкопайте дупки, преди да засадите туршиите. На всеки два метра колове за засаждане след това ги свързвайте с гребаща мрежа, към която ще бъде достатъчно да прикрепите растенията. Поставете четири семена във всяка дупка и покрийте с почва. Веднага след като се появи третото листо, се съхраняват само двете най-силни растения от всеки джоб.

Поливане на туршия

Поливането на туршия трябва да е редовно през лятото, без да е прекомерно. Внимавайте да не намокрите листата, в противен случай ще се появи болест.

Поддръжка на туршия

Поддръжката му не представлява особен проблем. А сред зеленчуците туршията е една от най-бързо развиващите се. Ето защо е важно да наблюдавате растежа му, за да не пропуснете реколтата. Намерете семената на туршия от магазина!

Спецификации