Накратко

Sapotillier

Sapotillier

Дървото на саподилата (manikara zapota) е овощно дърво, родом от Карибите и Централна Америка, от семейство Sapotaceae. Има устойчива зеленина с овални и елиптични листа и дава ядливи плодове, наречени саподила, със златиста кожа и жълта и сладка плът, напомняща на круша. Вътре в плодовете има дузина семена, които ще се използват за сеитба. Дървото на саподилата се култивира заради плодовете си, но и заради много висококачествената си дървесина, използвана при изработката на шкафове. В миналото латексът му е бил използван в състава на дъвка! Саподилата произвежда много дискретни бели цветя във формата на камбани.

Отглеждане на саподила

Това плодово дърво цъфти почти през цялата година и може да достигне до 35 метра височина. Когато засадите семената си в много песъчлива почва, те започват да покълват само след тридесет дни, но растежът им е доста бавен. Плодовете, дълги три до осем сантиметра, е добре да се берат около четири до шест месеца след цъфтежа. Добре е да знаете: саподилата не завършва зреенето, докато не бъде берана. За да процъфтява в най-добрия случай,дърво саподила има нужда от много слънце, така че е необходимо да го засадите далеч от всяка сянка.

Саподилата в кухнята

Най-храст саподила произвежда плод, саподилата, наричан също в някои страни чику или чико. Плодовете се ядат пресни или се правят в сироп. Ако се яде суров, саподилата трябва да е много узряла и мека. След това се топи. За да я вкусите, нарежете плодовете по дължина и извадете семената. Може да гарнирате плодова салата или да я омесите в пюре. Варена, тя се трансформира в сладко или плодова паста. Можете също така да го превърнете в крем, кулис, сорбет или дори сладолед. Накрая може да се включи в солени сосове.

Добродетели на саподила

на растение маникара запота има терапевтични свойства. В някои страни смачканите ядки от саподила в отвара се използват за лечение на цистит. Саподилата, наричана още мексиканска ябълка, се състои от алкалоиди, глюкозиди, захари, витамини и минерали. Предписва се в случай на ревматична болка. Има аналгетични, противовъзпалителни, седативни и хипотензивни свойства.

Спецификации