Stevia

Стевия

Стевия (Stevia rebaudiana) е тропическо растение, срещано главно в Южна Америка. Сладостта на листата му го прави много популярно растение, тъй като много превъзхожда захарта. По същия начин калорийният прием е много нисък, а културата му е много лесна. Растението се използва от векове от гуарани на Бразилия и Парагвай, които го нарекоха "сладка трева". Листата се вливат в чай, храна или се консумират директно, пресни.

Засаждане на стевия

От тропически произход стевията се нуждае от добре дренирана и влажна почва. При твърде много вода растението може да загине над яката. Горещото време също може да бъде фатално. Препоръчваме при засаждане в земята да има мулч директно в подножието на растението, което ще ограничи изсушаването му. Всъщност кореновата система на стевията е много гъста под първия слой на почвената повърхност. За засаждане на саксия използвайте узрял компост върху легло от глинени топки, за да насърчите дренажа.

Поддръжка на Stevia

През зимата растенията преминават през период на зимен сън, което позволява резитба. При сухо време отрежете стъблата от 3-то око. Използвайки органичен тор с прогресивно освобождаване, растението ще се тори редовно и особено две седмици преди прибирането на реколтата. Това увеличава максимално съдържанието на подсладители. Можете също така да използвате екстракти от морски водорасли, тор от коприва или рог на прах.

Реколта от стевия

Беритбата може да се извършва през цялата година. Консумацията на листата е възможна веднага (прясна). Изсушени на слънце, след това те могат да бъдат намалени до прах и опаковани в херметични кутии (след пресяване на отломките от горчиви стъбла и ребра). Най-доброто време за прибиране на богата на въглехидрати реколта е последната седмица на август.

Разсад

Стевията може да се размножава чрез сеитба, резници или наслояване. По отношение на сеитбата трябва да се отбележи, че методът дава произволни резултати. Семената не запазват силата на покълване след 3 месеца. Следователно е необходимо да се сеете много бързо след прибирането им. Тогава само 35% от семената ще дадат разсад, а 10% от последния няма да оцелеят. Сеитбата трябва да се извършва през есента в идеалния случай, при температура между 20 ° и 25 °. Семената ще покълнат през 7-14 дни. Резниците са по-ефективни, до 95%. Предлага се да се отрежат главите за предпочитане, но също така е възможно да се отрежат листата.

Враговете на стевията

Растенията, отглеждани в саксии (на закрито), могат да бъдат нападнати от червеи и бели мухи. За да се отстрани това, е необходимо растението да се проветрява и редовно да се пръска листата; чистият въздух и влажността са врагове на тези паразити. За културите на открито гризачите са най-големите хищници на тропическото растение, защото обичат сладките листа. Можете да използвате репелент за гризачи, като тор от листата на бъз.

Употреба на стевия

С мощност на подслаждане, 300 пъти по-голяма от захарозата и ниско калорично съдържание, листата се използват главно за готвене. По този начин растението е много ценено за лечение на хипертония и затлъстяване. Той намалява непоносимостта към глюкоза, благодарение на действието си върху увеличаване на глюкозата в кръвта. Stevia произвежда подсладител, който е съвместим с диетите с хипогликемия и е предназначен за диабетици.

Спецификации